毋庸置疑,陶瓷杯子造型美观,装饰精巧,外表很养眼,显得有档次,有一定的艺术欣赏价值。所以,将大茶壶和茶缸子沏茶喝,农村柴灶,都有水炉子,沏满茶的大茶壶,方在炉罐子上保温。小时候,我经常送茶到田地里给父母解渴,都是用大茶壶沏茶,那时候农村人喝茶就是解渴,并不是品茗,没那么多讲究。
用建盏喝茶有什么感受?
很高兴看到这个问题并且作答,欢迎关注【云端蜜芽】,与你一起感受一片树叶的神奇世界。建盏的气质无疑与老普洱茶有颇多相通之处,敦厚、朴实的胎泥,边薄底厚的坯身,具有良好的保温性和隔热性。盏壁上若隐若现的兔毫鹧鸪斑,自然流淌的釉滴。建盏型制大多口大、足小、底深,盏口面积大,深褐色的盏面阔而敞,最宜赏汤色之美,嗅闻升腾的茶香。
昔日的建盏,不是计黑当白,而是为衬托茶色之白而黑。宋徽宗曾说:“盏以青为贵,兔毫为上。”一盏玄青,可观茶百戏、可观水丹青,细密的兔毫网布于盏身,其实是含铁成分颇高的胎与釉的秘密契约。莫名间,就改善了一盏好水好汤。红亮的熟茶汤,汤色转橙红的生普洱茶汤倾入建盏,几十秒后,和其他质材的茶盏比较,建盏里的茶汤滋味会有些微变化。
用什么炉煮茶,不溢出?
1,我认为陶壶,个人煮茶早期亦有使用随手泡,后来换用“陶壶 电陶炉”的组合以后发现确实茶汤的汤感更上层楼。2,使用随手泡、电磁炉一类煮茶,热量在容器中的分布梯度过于不均,而且很难调节至小功率持续加热(即使调节为小功率,炉具也是通过大功率→停机→大功率的方式求得平均值上的低功率),这一点对于煮茶的汤感十分重要。
3,不推荐使用炭火、酒精灯明火热源,一来操作麻烦,二来有一定的危险性,特别是在冬日的密闭居室环境。电陶炉是热源中表现比较接近炭火同时安全性和操作便利性大为提升的选择。4,电陶炉推荐购买家用款型(不知如何形容,就是外观类似家用炒菜的电磁炉的那种,要两层炉圈可单独控制的,家庭使用更为多功能)而非专用的煮茶款(下边图片中的那款,只有一个炉圈,只能适配水壶),实际上在购买时两者价格是差不多的。
泡茶用什么样的杯子比较好?
感谢朋友的邀请,针对这个问题我专门写过一篇文章。第一种:玻璃杯,它的优点是观赏性强,因为用玻璃杯泡茶你可以准确看到茶汤颜色和茶叶形态及其舒展情况,让人赏心悦目。缺点就是无盖易凉,且因为没有滤层不好控制茶汤浓度。如果您条件有限只有玻璃杯,我个人建议您每次水别加太多,最多半杯就足够了。因为常规来说,不是太口渴,我们每次喝茶的量也就是两三口,这两三口一下去茶杯基本就快见底了。
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