很多人说到福鼎白茶，就说哦，那我清楚那个是白茶，我们浙江那里也有白茶~安吉白茶。福鼎白茶那个历史比较悠久。于是在福鼎当地就有慢慢试着开始生产白茶，就是使用福鼎大白和福鼎大毫树种。而且据福鼎当地的地方志和专家的考证，白茶最早是由福鼎创制，在清代福鼎当地用土茶来制作银针，而后福鼎又培育出福鼎大白、福鼎大毫即华茶1号和华茶2号茶树种茶。
福鼎白茶怎么分档次？
欢迎关注【懂茶帝】！白茶有哪些种类？按鲜叶采摘标准不同，可分为：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。1.白毫银针：福鼎的银针被称为“北路银针”，分为：特级和一级。采用单芽为原料。2.白牡丹：分为特级、一级、二级、三级。采用一芽一叶、一芽二叶制作。3.贡眉：分为特级、一级、二级、三级。以群体种茶树品种的嫩梢为原料，特级贡眉的原料与二级、三级的白牡丹原料较为接近，在分类上易混淆。
福鼎白茶是如何诞生的？
首先谢谢邀请，白茶是我国六大茶类的一种。在说到白茶的历史之前，我们先说一下这个茶种。很多人说到福鼎白茶，就说哦，那我清楚那个是白茶，我们浙江那里也有白茶~安吉白茶。经常在我这里参观茶园或者来买茶的客人都会这么说，安吉白茶比你们福鼎白茶更出名。其实有时候解释多了，我都不大争辨，只是简单的说这是两种不同的茶种，福鼎白茶是白茶类，安吉白茶属绿茶。
愿意听的，我就多讲，有时候讲累了也不想讲。其实白茶在中国有非常悠久的历史，有人说距今有900多年，这是比较公认的一个说法。这个由来在哪里呢？就是从宋代的徽宗皇帝《大观察论》有关白茶的记载。还有一个说法是从西安的宋代古墓当中有出土的文物当中有发现白茶，而且是银针。更有专家认为白茶这个树种可以追溯至唐朝的咸丰年间。
当时的白茶算是一种贡品，专供皇室成员，没有办法进入寻常百姓家，所以白茶的历史至少有千年以上。目前这个茶界也公认的一个记载是在陆羽的《茶经》里面讲到永嘉东300里有白茶山。据专家考证应当属于记载错误，应该是永嘉南300里，讲的就是福鼎太姥山。而且据福鼎当地的地方志和专家的考证，白茶最早是由福鼎创制，在清代福鼎当地用土茶来制作银针，而后福鼎又培育出福鼎大白、福鼎大毫即华茶1号和华茶2号茶树种茶。
特别是福鼎大毫茶，白毫粗壮，产量高，制成的白毫银针，品相品质都比大白茶和土茶。在福鼎等地有据可查的是从1885年开始就制作白茶，并且从1890年以后就开始外销。当时的白茶主要做出口到欧洲一带，国内很少销售。这也是为什么国人对白茶这个茶类认识不是太多的缘故。一直到解放时期，福鼎当地的白茶茶青主要制作成绿茶、功夫茶，特别出名的有白琳功夫功茶。
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