一般很多的茶叶包装都很讲究的,唯独普洱茶的包装,基本上都是采用竹箬,这个是为什么呢?其实,这也是因为竹箬包装普洱茶有多种好处。包装普洱茶为什么要用竹箬?有哪些好处呢?喜欢喝茶的朋友们,肯定多多少少都曾经有过这样的疑惑。1、最原始的香气:清新怡人优质是生态环境成就了普洱茶的原始香气,优质的普洱茶产自云南芳野深山,土壤肥沃,生态环境适宜,海拔高,阳光充足,降水量适宜,从而孕育出了内含物质丰富的普洱茶,这也就成就了普洱茶陈年香气的基础。
普洱茶为何越陈越香?
1、最原始的香气:清新怡人优质是生态环境成就了普洱茶的原始香气,优质的普洱茶产自云南芳野深山,土壤肥沃,生态环境适宜,海拔高,阳光充足,降水量适宜,从而孕育出了内含物质丰富的普洱茶,这也就成就了普洱茶陈年香气的基础。2、锻造只为更好绽放:花香满盈“杀青”赋予了普洱茶香气的第二次生命,此时的普洱茶不同于原始香气,它是花香满盈的。
杀青是普洱茶品质形成的重要工序,在普洱茶的杀青工艺中,锅温不能太高也不能太低,为了后期的转化和发酵,普洱茶杀青要暂时缓解酶的活性,同时散发青草气,提高茶叶香气,并且蒸发一部分水分,便于揉捻成形。3、岁月沉淀:越陈越香“陈化”是普洱茶酝酿香气、升华品质的关键,在普洱茶陈化的过程中,茶叶中很多内含物质与空气中的氧气自动氧化,芳香物质含量下降,产生丙醛、戊烯醇等,使茶叶陈香显著,汤色红褐。
普洱茶致癌吗?为什么?
普洱茶致癌的说法,根源是2011年广州疾控中心对市场上销售的普洱茶进行抽查的结果。这个抽查发现,百分之百的送检商品,都能查出黄曲霉素。黄曲霉素是世界卫生组织评定的致癌物质,致癌性在流行病学调查发现之后,在动物试验中得到验证。如果普洱茶确实是含有黄曲霉素,那喝它确实可以导致肝癌。但是,这里有两个问题:检出的黄曲霉素含量是否超标?检测结果是否可靠?1. 检出的黄曲霉素含量是否超标?有毒物质要造成对人体的伤害,必须要先达到一定的浓度和剂量。
国家有关机构对食品中的有毒物质都会规定安全剂量,而真正能对人体造成明显伤害的剂量,应该是安全剂量的百倍到千倍以上。在2011年的普洱茶抽检中,只有11%的商品黄曲霉素超标,而且根据报道,超标的商品也只是刚好超过安全剂量。2. 检测结果是否可靠?在2011年的检查中,使用的方法是免疫检测法。对于黄曲霉来说,免疫检测法容易发生假阳性,也就是说很多没有问题的茶叶也能检出黄曲霉含量。
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