凤凰单丛外形紧直匀齐，色泽乌润微带黄褐，干香清新纯正，冲泡后茶的香气清高浓郁，茶中会出现上述的各种花香，香气非常迷人。之后跟李总一直做单丛，有型结识“凤凰单丛教父”黄柏梓老师，对凤凰单丛的认知更上一层楼！每年春季到凤凰山跟着黄老师爬乌岽，品名丛，深深的迷上了单丛！茶中贵族，茶中香水！。
怎样评价凤凰单丛？
从2013年就开始接触凤凰单丛，之前在北京马连道一个大哥那里有幸尝到一款老丛老仙翁，被这种香气及滋味所折服，放弃了之前一直喝的白茶跟红茶，继而开始研究单丛。单丛香型众多，从一开始的蜜兰，黄枝，到现在的鸡笼刊，橙花香，宋种蜜兰几年来喝了不下百种。之后跟李总一直做单丛，有型结识“凤凰单丛教父”黄柏梓老师，对凤凰单丛的认知更上一层楼！每年春季到凤凰山跟着黄老师爬乌岽，品名丛，深深的迷上了单丛！茶中贵族，茶中香水！。
凤凰单丛茶树的品种都有哪些？
除开一个独立古老品系水仙外，大致十大香型分别为：蜜兰香。芝兰香型，杏仁香，桂花香，夜来香，姜花香。肉桂香，茉莉香，玉兰香。夜来香。其中蜜兰香属于蜜香型茶叶，其他百分之八十属于花香型。还有部分是色种香。这个是老的十大香型类型。各个香型又繁衍出多个品种。例如芝兰香型的有芝兰宋种香，芝兰八仙香，桂花香有群体香，姜花香里面还有通天香。
先不说好不好喝，这个搭配首先是错误的。凤凰单丛严格意义上，是指潮州凤凰山上的才叫凤凰单丛，分为十大香型：有黄枝香型、芝兰香型、蜜兰香型、桂花香型、玉兰香型、姜花香型、夜来香型、杏仁香型、肉桂香型、茉莉香型。凤凰单丛外形紧直匀齐，色泽乌润微带黄褐，干香清新纯正，冲泡后茶的香气清高浓郁，茶中会出现上述的各种花香，香气非常迷人。
汤色橙黄明亮，滋味醇厚甘滑，山韵风格突出。 这样的茶，只适合单独冲泡来纯粹地欣赏它的香气和滋味，以及每一次冲泡中出现的变化。这样的好茶，不要说加桔子皮，就算加上好的新会老陈皮，都是对茶的糟蹋。 适合与桔子皮、青柑、大红柑、陈皮结合的，是普洱茶里的熟普。熟普是经过渥堆而加快熟成的普洱，口感圆滑协调、厚重。
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