普洱茶的老树或古树茶，要比普通的普洱茶要苦涩，因为老树和古树茶，所含的茶多酚高。《2》普洱茶为什么每一种都会涩，涩的程度不一样呢？涩主要是什么茶中的什么物质造成，就是茶多酚中儿茶素，单宁，制作后的茶，若这两类物质多，涩感明显，且在口中不易化开。
又苦又涩，还是好普洱茶吗？
首先我们说一下茶的苦涩味！茶的涩味是茶内部的茶多酚带来的，茶的苦味是内部的咖啡碱带来的！普洱茶的滋味就是从苦、涩、甜来散发它的原始的魅力！1、根据采摘的山头不同，口感就会不同，一山一味，一地一香就是用来形容普洱茶本身的滋味！2、加工手法的不同，也是让普洱茶在生产过程中表现出不同的口感！3、储存的过程中，苦涩味会减弱，甜味和回甘度会增加，这也就是普洱茶的魅力所在！4、茶和人和社会是一样的，不同的人喜欢的茶有不同的滋味，茶的好坏并不是因为稀缺、价格、人为炒作。
越来越多人每天都把喝茶当成了一种习惯，喝茶具有很好的养生保健功效。一年四季都是喝茶的季节，多喝茶还有防病的功效与作用，从中医角度上来讲的话，喝茶应该根据季节的变化而变化。春天喝花茶、夏天喝绿茶、秋天喝普洱、乌龙茶、冬天喝红茶，冬季的养生本身就要把御寒作为重点，红茶具有增强人体抵抗风寒的能力，具有帮助消化，有助于暖胃的功效。
下面小九带你来看看红茶的功效与作用吧！红茶具有养胃护胃的功效红茶的养胃护胃功效是众所周知的，红茶是经过发酵而成的，转化的多酚类是比较多的，所以红茶对人的肠胃刺激是较小的。红茶里边的茶红素具有促进人体消化的功效，不仅对肠胃没有伤害，反而具有养胃的作用。而绿茶的茶多酚是比较多，对胃具有刺激作用，因为茶多酚是具有收敛性的。
因此在中医的理论上，红茶属性是温的，胃寒的人更适合饮用。红茶中富含糖类跟蛋白质，红茶中丰富的营养元素具有暖胃生热、增强人体御寒的功效与能力。想要暖胃效果更好的话要选择工夫红茶了，这种的醇度是比较高的，碎茶的茶多酚保留量是相对较高的。红茶具有消炎杀菌、抵抗流感的功效在寒冷的冬天喝红茶是最适宜的，冬天也是比较容易感冒的时候，多喝点红茶能起到预防感冒的作用。
曾经日本的研究者做过一个实验，证明了如果将红茶给稀释到正常浓度的5倍以下具有的功效还能杀死流感病毒。红茶所含的茶黄素是具有杀菌、抵抗流感的功效与作用的，因此冬季多喝点红茶还能抵抗流感哦！红茶含有的氧化物跟茶多酚是能杀灭霉菌、真菌等细菌的作用，同时还具有镇痛消炎的功效。红茶具有预防皮肤病的功效多喝红茶可以有效预防减少患皮肤病的几率。
文章TAG：普洱茶 会涩 会越 越涩 冬天 普洱茶冬天为什么会涩 你的普洱茶为什么会越泡越涩
