如何斗茶呢？在古代，斗茶既可以两个人斗，也可以是三五人或十来人的团体竞赛。斗茶行酒猜灯谜。宋代人喝茶要打出点泡沫，这个泡沫也叫汤花，是茶的精华。宋代，可谓是我国茶文化的黄金时代。宋人烹饮茶，不仅斗茶，写诗作画。斗茶就是比赛谁点出来的茶汤更好。
宋朝人的生活是怎样的？
我个人是非常喜欢送宋朝的，宋朝轻军事重文化和经济，虽说宋朝的灭亡跟军事薄弱有直接关系，它但却是历史上持续320年，是古代存世时间最长的一个朝代，也是我国历史上GDP最高的一个朝代。政治方面设立了三司、宰执、枢密使三权互相制衡，最大化的平衡了当时的政治权力，使权力都高度集中在了皇帝手里。专制主义中央集权也是从宋朝开始完善的。
教育科技方面宋朝由于非常重视文人，兴办学校，只象征性收取学费，女孩也要上学，有学识的女子会更受到尊重，对困难家庭学费都有免费扶持政策，宋人受教育程度很高，少有文盲，出现了生活四艺“插花、挂画、点茶、焚香”，这四艺是必备素养。使用的家具也出现了正规的椅子，结束了中国人席地而坐的历史正式变为垂足而坐，器形简约，结构合理，就是近几年大家推崇的新中式家具原型哦！当时的文学水平，科技水平都达到了前所未有的高度。
历史上有大量的科技发明，都是源自于宋朝。例如：航海术、冶金术、活字印刷术、火药武器等等。经济方面造纸术的发明，让宋朝开始以纸币代替铜钱。宋仁宗时期，中国宋朝的GDP占到了全球的50%，人均GDP2280美元，这个数值约等于2006年的中国水平；南宋时的城市化率达到中国古代历史上的最高（约为22%），相当于1980年代的中国城市水平。
宋朝商品经济发达，并解除了历朝以来的“夜禁”，人们开始有丰富的夜生活了，今天的商业一条街、连锁店、夜总会、剧院、24小时营业等都可以找宋朝找到源头或雏形，这一点从《清明上河土》就可以看出各种生活休闲娱乐场所的多样化。宋朝对外政策开放，对外贸易港口就有近20个，还兴起了很多港口城镇，有些专门划出地盘让做生意的老外安家，形成了南宋万余里海岸线上全面开放的新格局，兴建运河连接港口，运输更加便捷，并设立市舶司（功能类似现在海关）。
这种盛况不仅唐代未见，就是明清亦未能再现。到了南宋时，有外贸关系的国家和地区就达到了60个以上，范围从南洋、西洋直至波斯湾、地中海和东非海岸。泉州在南宋晚期更一跃成为世界第一大港和海上丝绸之路的起点。宋高宗末年，市舶收入岁达200万贯，超过北宋治平年间岁入63万贯，相当于两倍多。完善的福利政策作为一个宋朝人，是幸福的。
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