当前市场的茶类品种比较多，茶的质量也是各有不同，尤其是有机茶与普通茶的区别尤为明显，有机茶与普通茶的区别主要体现在这3个方面：1、生产过程的不同，有机茶与普通茶的整个生产过程有很大的区别:1、种植环境的要求不同，有机茶必须在周边没有污染的环境下种植，要求土壤比较肥沃，普通茶很少有这讲究；2、生产管理的不同，有机茶在管理过程中相对比较严格，特别是在施肥与农药使用方面是绝对严格控制的，而普通茶则可以。
脂肪肝喝什么茶最好？
经常有朋友问我，张大夫，得了脂肪肝，能够通过喝茶来治疗脂肪肝吗？或者能够通过喝茶来延缓和治愈脂肪肝吗？这种问题听的太多了，我认为非常有必要和大家一起探讨一下这方面的问题。为此，我专门到医学领域专业数据库查询了这方面的知识，发现这方面的研究还是非常多的，如下图，我们做了不少工作。举个例子吧？有研究者以高脂血症诱发的大鼠非酒精性脂肪肝，通过给与普洱茶 (熟茶)、铁观音、红茶灌肠，来判断治疗效果。
结果发现(低、中、高剂量) 普洱茶 (熟茶) 组、 (低、中剂量) 铁观音组和 (高剂量) 红茶组可降低高大鼠血清中的谷草转氨酶水平。而各剂量的普洱茶 (熟茶) 和 (低、高剂量) 红茶组可通过降低高脂模型大鼠血清中的谷丙转氨酶水平，见下图。显微镜下，(高剂量) 普洱茶 (熟茶) 组大鼠的肝脏是最接近正常对照组的。
（刘家奇,邵宛芳,赵宝权,堵源康,秦庭发,张可,赵博,侯艳.普洱茶(熟茶)、铁观音、红茶对非酒精性脂肪肝辅助保护作用的研究[J].云南农业大学学报(自然科学),2013,28(04):500-506.）但是我们能够以此就认为喝茶能够治愈脂肪肝吗？显然是不能的。张大夫认为，无论对待脂肪肝还是对该高血压，都不能指望一种茶就能够治愈。
有机茶和普通茶有什么区别？
当前市场的茶类品种比较多，茶的质量也是各有不同，尤其是有机茶与普通茶的区别尤为明显，有机茶与普通茶的区别主要体现在这3个方面：1、生产过程的不同，有机茶与普通茶的整个生产过程有很大的区别:1、种植环境的要求不同，有机茶必须在周边没有污染的环境下种植，要求土壤比较肥沃，普通茶很少有这讲究；2、生产管理的不同，有机茶在管理过程中相对比较严格，特别是在施肥与农药使用方面是绝对严格控制的，而普通茶则可以。
2、营养成分的不同，因为在不同的环境下生产出来的产品，必然它们的营养成分也有所不同，正宗的有机茶不仅含有10多种人体必需的营养成分还具有一定的保健作用，有机茶的主要成分有;维生素、茶叶多酚类、茶叶嘌呤碱、茶氨酸等，而普通茶的含量就没有这么多。3、消费者需求的不同，有机茶与普通茶的消费群不同，有机茶生产过程严格，制作工艺讲究，在市场销价相当比较高，所以比较适合有一定经济实力的人士，而普通茶生产成本低、工艺比较简单，所以比较适合大众。
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