管理的过好，采摘多了味道自然就淡了，内含物质都没有了，只剩下香甜味的茶哪里来的苦涩感呢?这也是我们这几年来减少了易武汉寨产品，更趋向于瑶区杂生林国有林微小产区的原因，其实国有林的茶叶，杂生林基本上就是茶林混栽的代表，有这么多的原始森林作为遮阴的条件，茶树的生长速率较慢，滋味也就更为强劲。
易武有哪些地方是国有林？
按字面上的意思理解，国有林即为属于国家的树林。但是，必须要说明的是，国有林并非是整个概念的全称，事实上，如果要把其说明白的话，那我想应该是称呼它们为——国有林中的普洱茶树。 这是一个需要解释的概念。如果要按国有林的概念来分，最早在市场上认可的是弯弓、茶王树、老曼撒等。春天是万物的苏醒，当春天路过的时候，高山、雨林、野花，大自然的每一寸肌肤都会应声而动。
在北方仍旧寒风凛冽的时候，云南已经一派盎然春意，眼睛来不及顾暇，扑鼻的芳香已经随风而来，山与山之间，一片片珍贵的古茶地里缓慢萌发出的嫩芽新绿，野花散发出阵阵幽香，光秃的枝叶开始变得葱郁繁茂。也正是在这样的季节，我们来到了洒代桥头山，洒代是许多原始国有林产茶区域的入口，例如现在比较火的一线山头“同庆河”“百花潭或叫百花箐”“金厂河以及还未被炒热的“金厂河的桃子山”均需由洒代方向进入。
世间绝美的风光往往不被人所知，不同于千万人到访的名胜风景，但却更加勾魂摄魄，这是到达洒代桥头山之后出现在脑海里的念头，位于易武最南边的洒代村距离易武乡政府大概16公里左右，全村由洒代河以及国有原始林包围着，这样的地理环境让让这里保留下了最原始的美景。在老洒代旧家周边的原始国有森林里有一个古树茶产区——桥头山古树茶，也有人称为洒代古树茶和旧家古树茶。
进入茶山腹地，一棵棵参天大树郁郁葱葱，一阵阵山野清香扑鼻而来，脚下一层层厚厚的腐蚀落叶，看上去已积了许多年，最下层的落叶已经与土壤化为一体，形成优质肥沃的基土，一切都是那么原始，自然。一直都觉得每一杯茶，每一片茶叶都在诠释着它生长环境的“风土”，每一口茶汤的滋味背后都有着属于它的自然密码。当我沿着布满落叶等腐质覆盖的山间小径气喘吁吁地走入这片茶地，感受着一路相伴的无名的花香夹杂着野果香，呼吸着这里自由的山野空气时便顾不上大汗淋漓，只觉得眼、耳、口、鼻仿佛全部被打开了，眼前的所有景致就是一幅三维立体的画面，这是洒代桥头山，这是桥头山古茶树生长的地方。
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