原料的选择,也有讲究。存储得当,对六堡茶的后期陈化也有帮助;若是存储环境不好,不仅对茶的色泽、口感等有不良影响,会导致茶叶变质。但茶是有区别,主要是加工炒制,老挝缅甸加工工艺落后,外观不好看,晒青的环境也差,茶叶总是参杂其他味道(很多人都说有猪屎牛屎味,有些夸张,但说明环境不好,近几年有改观),所以,总体来说老挝茶、缅甸茶价格要低于云南普洱茶。

专业茶人都是怎么选茶的?

以广西六堡茶为例:1、优质原料名优茶品都与其产地的独特生态环境密不可分。所谓“好山出好茶”,好的六堡茶,它所在的自然生态环境也必定是好的,而且茶树生长的过程中,不施化肥、不喷农药,而是原生态的。原料的选择,也有讲究。不同季节茶叶,干茶中所含有的茶多酚、咖啡碱、芳香类物质、糖类物质有所不同。春季的茶叶内含物质较为丰富,夏暑季的茶叶内含物质偏薄,而秋茶和冬茶则在香气方面表现优秀。

2、加工正常好的六堡茶,其采摘、鲜茶存放、杀青工艺、揉制、干燥等每一个环节都必须在安全卫生的条件下进行,而且加工过程中的每一道工艺均是到位、符合相应规范的。如雨天采的茶,做出来茶味淡薄而且香气暗弱。杀青不足的茶,臭青而且苦味偏重,茶质偏于淡薄。而堆闷、焗堆、渥堆等工艺,则是六堡茶黑茶质量形成的关键工艺。

3、仓储良好好的六堡茶,必然离不开良好的存储环境。存储得当,对六堡茶的后期陈化也有帮助;若是存储环境不好,不仅对茶的色泽、口感等有不良影响,还会导致茶叶变质。六堡茶吸附性较强,为避免“串味”,应远离杂味;干湿度适度;适度通风,避免虫害污染;选用透气性好的容器,如紫砂容器、坭兴陶容器、竹木容器、藤编容器、甚至葫芦、麻布袋、纸罐、软纸盒等透气性比较好的包装。

4、茶质表现好一款好的六堡茶,从外到内,都应该经得起考究。从专业的角度来评判,根据现代工艺标准的五项因子:外形、香气、汤色、滋味、叶底,得分高者才称得上好的六堡茶。其实,好的六堡茶,是相通的。无论从普通茶友感性的角度,还是从理性的专业角度来评判,好的六堡茶,总有相通之处。好的六堡茶总会使品茗者愉悦,无论口感,还是体感。

为什么感觉爱茶人大多看不起茉莉花茶

看不起任何一种茶的人,就不能算是爱茶人。喝茶是件雅事,如果你因为偏爱龙井空灵或普洱的沉香而看不起茉莉的轻盈,基本可以断定你是个俗人。茶,各有千秋,又因为地分南北,茶也就有了地域属性,北方人喜欢茉莉花茶,是那种沁人心脾的清香让人心旷神怡,浙江喜欢喝绿茶,云南爱普洱,蒙古离不开砖茶,福建只认凤凰单枞,单从口味、香气来判断一种茶的优劣,如同喝咖啡的看不起吃大蒜的,心胸未免狭隘,眼光短浅。

茶叶当然有好坏之分,但这要看产地、茶种、选茶以及制作工艺的高低,而判断某种茶是好是坏很简单:好喝就是好茶。国人多认为茅台好喝,但外国人却认为茅台酒的酱香是“令人难以理解的异味”,对同一种事物回有不同看法很正常,但根据自己的好恶就否定其他,就有“形而上学”之嫌了。真正爱茶的人不会批评另一种茶的好坏,无论是龙井的豆香还是凤凰单丛的鸭屎香还是茉莉花香,自己喜欢喝的便是好茶。

如果你喜欢喝茶,会找怎样的茶人或品牌买呢?

谢谢邀请!这个问题问得非常好,看来提问的这位茶友肯定是有过故事的人。我常说一句话“人会忽悠人,但茶绝对不会忽悠你”,茶本身就长在那里,它的一切内含都是可以从品鉴中得知的,它会把一切真实的东西展现给你,就看你能识不能识。因此,买茶尤其是买名山、名寨茶就需要你具备较为全面的普洱茶知识,当然光理论上的认识还不行,还需要有较为丰富的实践经验,才能进入这个市场。

我是见过有非常丰富理论知识的人搞不懂昔归、冰岛的,在你不具备理论知识及实践经验时,我劝你就别碰这些茶了,掉坑里的可能性非常之高,高到你不敢相信。在你并不具备这两方面知识的时候又想要进入相对比较高端的市场时,找对一个能给你把关的人尤其重要,有句话叫做“人品如茶品”,找一个人品好,又精通茶的人给你把关似乎就是唯一的选择了。

有多少爱茶人喜欢喝普洱茶?老挝茶、缅甸茶和普洱茶有什么区别?

有多少人喜欢喝普洱茶?这个不好统计,但是普洱茶的需求量一年比一年大,消费人群应该也是在增加。第二个问题。首先通常所说老挝茶、缅甸茶和云南普洱茶是同一品种、同一树种,属大叶种。但茶还是有区别,主要是加工炒制,老挝缅甸加工工艺落后,外观不好看,晒青的环境也差,茶叶总是参杂其他味道(很多人都说有猪屎牛屎味,有些夸张,但说明环境不好,近几年有改观),所以,总体来说老挝茶、缅甸茶价格要低于云南普洱茶。


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