特级大红袍:春季采制的大红袍为级别最好的。其实本来名枞有五大种类的,包括大红袍之前也属于名枞之一,后因大红袍成为单独的品种,使得现在的名枞不包含大红袍了。一级大红袍:夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节,虽然茶树新梢生长迅速,有“茶到立夏一夜粗”之说,很容易老化。

武夷山大红袍是如何分等级的?

不请自来。有关于茶叶的问题怎么能没有我们东家呢。关于武夷山大红袍分等级的这个问题要从3个方面来回答,并不是品质好的,那么等级就一定是高的,需要根据茶叶的香味、开采的时间、还有种植的区域等来看。众所周知武夷山大红袍是武夷山最负盛名的茶,被誉为“茶中之王”,分等级可以从四个方面入手。1. 根据品质来划分茶叶的品质至关重要,品质决定茶叶的口感。

大红袍从品质来划分为三类,特级、一级、二级。特级大红袍:春季采制的大红袍为级别最好的。一级大红袍:夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节,虽然茶树新梢生长迅速,有“茶到立夏一夜粗”之说,很容易老化。二级大红袍:秋季气候介于春夏之间,在秋茶后期,气候虽较为温和,但雨量往往不足,会使采制的大红袍茶叶显得较为枯老。

2. 根据茶的香味来区分茶香可以鉴别茶叶的品质高低,一般有清香型和浓香型两种。清香型:清鲜,花香中带绿茶的清高鲜爽。滋味甘爽,但略微带点青涩。品种特征明显易鉴别,但岩韵不够突出。汤水橙黄至黄绿色,较淡。叶底鲜活,赏心悦目,但香气不耐储藏,品质易变。该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者。浓香型:其香气浓沉厚重,杯底香(挂杯香)特好。

滋味醇厚、甘活,岩韵强而耐泡,但常带杂味(如闷味、陈味等)而欠清纯。汤色深浓、久泡不易退。叶底无看相,品种特征淡化。茶性更温和、不伤胃。该类型适合于“老茶鬼”。3.根据产地来区分武夷岩的生长区域也是有分别的,比如说有的生长在风景区内,崖边有几株珍品,要是按场地来划分,可以分为正岩、半岩和洲茶。正岩:生长于武夷山风景区内的,其中包括三坑、两窠、两涧以及内外鬼洞。

大红袍母树和三坑两窠两涧都属于特品。△这就是大红袍母树的生长区域半岩茶:武夷山风景区之外,但仍处于武夷山境内的大面积栽种的大红袍。半岩茶区盛产名枞“肉桂”和“水仙”也出产“水金龟”、“铁罗汉”、“白鸡冠”等名枞。洲茶:武夷山境外以及周边平原茶园大面积栽种的即为洲茶。主要是上述区域之外的黄壤土茶地及河洲、溪畔冲积土茶地等,范围较广泛。

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