白茶的工艺好,白茶工艺简约,只经过萎凋和干燥,这样不会破坏白茶自身的结构,能让白茶的内在物质得以保留,这些物质有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖、芳香物质等,在这些物质丰富的情况保证了高山茶茶汤、茶香品质突出的重要性。优质的白茶都是从茶青开始的,要说茶青的优质,一定要说的就是高山茶,高山茶生长环境优越是平地茶无法比的,高山茶从土壤、光照、温度、湿度等条件下,处于上乘,在高山环境中生长的白茶,茶汤鲜爽、柔和,茶香高扬,花香馥郁。
白茶的工艺好,白茶工艺简约,只经过萎凋和干燥,这样不会破坏白茶自身的结构,能让白茶的内在物质得以保留,这些物质有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖、芳香物质等,在这些物质丰富的情况保证了高山茶茶汤、茶香品质突出的重要性。当我们买到正宗的老白茶的时候,在保存方面也要一丝不苟,白茶保存要求比较高,储存环境一定要干燥、阴凉、避光、无异味,如果白茶吸收了水汽或者异味,那你储存的白茶将会失去价值,存白茶还是要很细致的,最好的储存方法就是三层包装法,铝箔袋、食品级塑料袋、纸箱,因为这些可以防水、避光、简单实用,最里一层是铝箔袋,中间一层是食品级塑料袋,最外层一层纸箱,最后用透明胶带将纸箱四周密封好,这样的组合可以完美的储存白茶,简单又方便。
为什么要喝老白茶?
谢诚邀,原因我觉得在两个方面一是养生白茶在随着时间的陈化,内部营养物质发生了变化,使其养生功能效果更好。那有老白茶有什么养生功能呢,不仅有三抗三防,还去火消炎,养颜美容等。二是口感说是口感也是泡法,老白茶可泡可煮(寿眉3年、牡丹5年,银针七年以上可以煮),最重要的不管泡和煮,其方法简单,就算有所失误其口感也不会影响很多,适合很多刚接触白茶人群。
喝茶用什么茶具最好?
泡茶讲究茶、茶具、水和泡法,茶具是否合适,会大大影响茶的口感。小时候,我的老家夏天流行喝一种叫三皮罐(湖北海棠)的凉茶。一到夏天,家家户户都会拿出去年夏天洗净放好的一种无釉红泥粗陶大壶,因为,只有用这种无釉红泥陶壶泡三皮罐,才能泡出三皮罐甘爽清甜的口感。而且,这种红泥陶壶的年份越长,泡出来的三皮罐凉茶会越好喝。
而且,用这种红泥陶壶泡三皮罐,即使是隔夜茶也不会馊。不仅三皮罐挑茶具,其他的茶也挑茶具。喝茶时,我们应该根据茶类的不同,使用不同的茶具。喝绿茶、黄茶时,最适合使用直筒玻璃杯。一般,绿茶、黄茶最常见的泡法是闷泡法,因此,绿茶、黄茶最适合的茶具应该是玻璃杯。因为玻璃杯散热快,而绿茶、黄茶一般比较细嫩,用玻璃杯泡茶叶不会被闷烫坏。
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