”星巴克逐渐在现有的商店里增设茶吧，除抹茶拿铁等茶饮外，还供应扁面包、色拉和小碟零食等食品，价格从3美元到15美元不等。 整个茶馆弥漫着纯正的东方禅茶味儿：其商标是一位盘腿而坐的修行者，手中端着一杯茶;茶馆的墙上也大都印有“智慧”、“茶之旅”、“炼金术”等东方元素的词汇。 中国茶还有机会吗？ 由于深入骨髓的咖啡文化的狙击，星巴克至今在意大利无立足之地。
同样有着厚重而久远茶文化的中国，对这个即将到来的茶品牌，看上去并无还手之力。中国茶，长期处于“有品类，无品牌”的状况。 千亿市场里，并不缺乏好产品。但是却挑不出一个令人耳熟能详的好品牌。市场上也因此一直流传着“七万家茶企不及一家立顿”的说法。如何打破这个局面，形成中国茶叶市场具备竞争力的品牌，是整个产业都应该思考的问题。
同时另一个重要问题是，中国的茶馆正在失去年轻人。曾经历史上“处处有茶坊”的局面，已经不复存在。繁复的茶仪，高昂的价格，讲究的器具，都在把年轻人驱逐向咖啡馆。令人欣慰的是，重庆的嫩绿茶等一些茶品牌，正在探索茶饮时尚化变革。它们不但在茶饮制作工艺上实现了初步的标准化，还赋予了茶馆时尚感与科技感，试图以此把年轻人从咖啡馆里拉过来。
中国的茶叶能不能像星巴克那样做连锁饮品店？
中国有上千年的饮茶文化，然而时至今日，依然没有发展出一家类似星巴克的连锁品牌，茶饮连锁在中国真的行不通吗？中国传统茶，不卖奶茶咖啡冰激淋的企业，当然不会连锁，因为中国传统茶本身地域性就极强啊！喝惯了碧螺春的苏州人喝太平猴魁都要瘪嘴。十大名茶互相看不上，也就是地域问题，尝尝鲜就算了。 茶叶的受众大多为中年和老年，而且茶叶的溢价属性比连锁咖啡复杂而充满多样性 —— 茶叶以年份，口味，采摘，做工等等等等方面来体现溢价体系，每个人的口味又完全不同，一壶“标准”茶是无法满足很多人的需求的。
没有多少中年人会拿着一个“顶级龙井”纸装茶杯走在路上拿来装逼的，中年人的装逼体系和年轻人根本不一样，品牌连锁化的茶叶经营方式，只会让那些真正懂茶的人，认为这款连锁茶是LOW逼。他们要的，是私房，独有，甚至是翻山越岭到了云南某个山沟子的茶叶初制所弄出来的晒青毛茶，这才是逼格 —— 这本来就不是一个文化圈子的事儿。
有些茶店虽然有现泡的茶，但都是供给顾客免费品尝，再由顾客挑选喜欢的口味，最后买一整盒茶叶或茶包带回家，并配有专业的泡茶工具。之所以没有大型连锁店是因为茶的口感不够大众化。什么样的口感才大众化？答案永远只有一个： 甜味。甜味饮料天然有最广阔的受众。然而中国茶的品鉴或者享用是需要门槛的，所以正宗的茶馆只能卖茶给愿意喝茶的人，而星巴克可以把咖啡卖给任何人。
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