所以，覆盖栽培的绿茶并且蒸汽杀青的覆下茶不但香气特殊，色泽翠绿，味道也更鲜美。真正抹茶的原料是一种没有经过揉捻的小茶片，它的制作有两个关键词：覆盖和蒸青。春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98%以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70～85%。实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的。
饮用抹茶通常按照茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则。基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温（不是沸腾）水，然后搅拌均匀（传统上使用茶筅）。在茶道中，“浓茶”用4克抹茶，加60CC开水，有点像浆糊状。“薄茶”用2克抹茶，加60CC开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，非常美丽，爽口。当前快节奏的社会中，去用茶筅点茶喝的人已经很少了，抹茶更多的被用来制作各种精美的食品，绿色的抹茶食品成为餐桌上绿色的鲜花，受到人们的追捧和享用。
在手工面中加入抹茶或者绿茶粉，做成抹茶冷面，虽然没有经过高温烘焙，但在晾干面条的过程中，原本翠绿的面条开始发黄，出现了自然氧化的现象，所以在日本，为了延长保鲜期，抹茶一般是半成品的形式，也就是茶片，当要用到抹茶时，才研(成抹茶。这几年随着抹茶的大热，抹茶类产品的比重迅速上升。如果看到颜色特别鲜艳，呈现翠绿色的糕点、糖果或者饮料，很有可能添加了色素，不建议购买这样的食品。
有哪几本书推荐？
您好，非典型学习委猿为您回答。答案是：1、自己的权威专业书籍。2、用来建立世界观的书籍。3、用来建立通识、常识的书籍。首先，每个人的情况不一样，所以没有一个书单是万能的，适合我的，不一定适合您。如果不根据自己的实际情况来建立书单或者没有这个能力去建立这个书单，基本上是没有什么可能通过读书来明显提高自己。
所以，只能给您三个大概的框架。01本专业的经典教材人生的职场生涯大概有45年，有一个深厚的专业基础，将在职业生涯中会占据明显的优势，而且这是一种可迁移技能。也就是说，是人物本身技能，这个技能将终身跟随着你。我大学刚毕业的时候，和一个同学一起进了医药公司，我们的专业是药学。我的同学入职后，平时的业余时间是把所有医药专业的经典教材重新学习了一遍。
结果，被医药公司的人认为是活字典，任何专业问题都马上能够回答出来。领导也极其赏识，马上，我的同学就得到了升迁机会。02用来建立世界观的书籍。一个人的世界观是可以升级的，并不是固定不变的。我在职场上听到过一句特别有道理的话：“一个有世界观的人，往往非常厉害。”这句话的意思，这个人的世界观是自己主动形成的，并非别人给的。
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