但是也有的茶友会分不清陈香与堆味。堆味是六堡茶经过渥堆工艺后产生的气味,这种气味闻起来像闷草席的味道,但依然可以闻到茶香。可查看【六堡聚】发布的文章《「视频」涨知识|别把六堡茶的陈味当霉味!》槟榔香:是六堡茶特有的香型之一,通常被认为是一种似槟榔的干燥成熟种子的香气。但是六堡茶学者提出,六堡茶的槟榔香是六堡茶对身体产生一股冲击力后,留存于唇齿间的一种气味和味道的综合体。
为什么六堡茶散茶多,普洱茶却都是饼茶?
各地茶叶发展差异及人文风情等综合因素造成了茶叶的包装形态差异。六堡茶等黑茶有散茶形态也有紧压茶形态,普洱茶也是,但具体的散茶形态与紧压茶形态占比数据目前难以找到权威统计。只能说可能大家的印象都是六堡茶散茶多、普洱茶饼茶多,那么造成这种差异的原因可能有以下几点:紧压饼茶散茶1、历史上的普洱茶以边销茶为主、六堡茶以外销茶为主。
这意味着不同的市场运输方式,边销茶的运输大家都知道,即所谓的茶马古道马帮运输,这是最原始的交通运输方式,历时长耗费的精力也大,同等容积的状况下紧压茶比散茶形态更吃重,同时为了方便交易与交税,便有了约定俗成的七子饼合成一筒即每饼357克的传统(雍正13年清政府题准,云南商贩茶,系每七圆为一筒,重四十九两,征税银一分,每百斤给一引,应以茶三十二同为一引,每引收税银三钱二分。
)。而六堡茶主要销往东南亚地区,运输方式为海航,即今天的海上丝稠之路部分路线,航运外销具有批量大的特点,只要包装整齐干净可以通过对方的检验标准即可,又是代表了中国特色茶区的特产,没有必要再作出其他额外的改变,故散茶一直都以箩装等极具地方特色文化的包装形态出品侨销。2、现代茶叶商品经济竞争激烈,差异化与特色化的市场战略。
绝大多数黑茶都有砖茶的产品形态,为了在竞争激烈的茶叶市场中脱颖而出,差异化与特色化是最好的战略之一,表现在产品形态上就是普洱茶保留了历史边销的文化传统,以类似七子饼茶紧压茶的形态存在(目前5饼/筒和7饼/筒为主流);而六堡茶的箩装包装形态也可以让消费者眼前一亮,迅速引起大家的关注。而不管是散装还是饼状紧压,都没有对茶叶后期转化带来不利的影响。
经常能看到大箩装的六堡茶,这是其它黑茶里比较少见的,能详细介绍吗?
其实这个问题,在过去也有不少茶友问过我们。的确,“大箩茶”在六堡茶中十分常见。为什么“大箩”会是六堡茶常见的包装呢?它对六堡茶的品质又起到怎样的作用?1.六堡茶特有的“大箩”包装黑茶,根据产区和工艺的不同可分为:云南普洱茶、湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、 广西六堡茶、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、陕西茯茶、安徽六安黑茶等等。
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