先说结论：工夫茶为茶名，功夫茶为泡法。寿分初寿，中寿，长寿，八十为中寿，百岁为长寿。活到七十七岁做寿称喜寿，六十做寿叫初寿，八十做寿比中寿，百岁期颐叫上寿。茶寿之年指的是一百零八岁。“功”、“工”在广东潮汕、福建闽南的方言中读音是有区别的，吴觉农指出：在潮州方言中，“工”念音为“刚”，“功”念音为“攻”，闽南话也与之相近。
茶寿之年是多少岁？
茶寿之年指的是一百零八岁。这主要是以茶字拆加而得。茶字草花头上作两个十，是二十，中间人字作八计，下面木字再拆分是十八，八与十八写一起就可读成八十八，二十加八十八就是一百零八了，所以说，茶寿是特指一百零八岁。在我国，在传统文化里，对人的一些年岁是有代指的，如二十弱冠，三十而立，四十不惑，五十知天命。说而立不惑之年就是指三十四十岁，才弱冠，就是指仅二十岁。
在代称年岁时，有人喜文雅，不直称多数，如有几个特殊岁数，77岁称喜寿，原因是大草七七如大草之喜；88岁是米寿，就是因为“米”字拆分开来就是八十八；99岁称白寿，是因为白字上加一横，是百字，百岁减一是99。在寿文化里，六十甲子不满不称寿，人满六十方称寿，六十是有寿。寿分初寿，中寿，长寿，八十为中寿，百岁为长寿。
老人过米寿，是指多少岁数？
老人过米寿，指的八十八岁。米字拆开看，就可看作八十八，所以平常说的米寿实是指八十八多。说的白寿是指九十九岁。这也是拆字加会意。百字去掉上横就是白，一百减一就是九十九。所以白寿是九十九岁，而茶寿则指一百零八岁。这也是以茶字折开再加而得，上面艹看作二十下面人木看作八十八，这样相加，就是108了。这是很有意思的，也说明汉字博大精深，可寓意多多。
人生七十古来稀，旧时人重寿，却寿者不多，又希望长寿，所以会给人做寿，尊寿敬寿。不达花甲而逝，不能称寿，活过六十而逝才算有寿，不过六十不能说做寿，过生日只能是庆生。活到七十七岁做寿称喜寿，六十做寿叫初寿，八十做寿比中寿，百岁期颐叫上寿。过去七七难过，活过八十八，九十九的更少。现在不同了，七十七成普遍，米寿，白寿人也多了起来，茶寿的也屡见不鲜了。
为什么很多茶叫“工夫”茶？
欢迎关注【懂茶帝】工夫茶和功夫茶完全不一样啦。先说结论：工夫茶为茶名，功夫茶为泡法。关于“功夫茶”和“工夫茶”，有很多误解，说法千奇百怪：有的认为都是指好茶；有的说“功夫茶”、“工夫茶”都是指的一种冲泡技巧；有的说“功夫”是指茶，“工夫”是指冲泡技巧，等等。其实这些说法都不准确，这其中有一定的历史演变，听小懂慢慢道来！我们先看看从古到今的“工夫”含义的变化：武夷茶与“工夫”在清康熙三十年，清僧释超全在武夷山为僧，与武夷茶结缘。
其《武夷茶歌》中有“如梅斯馥兰斯香，大抵焙得候香气。鼎中笼上炉火温，心闲手敏工夫细”。说明他看到的武夷佳茗，是靠“工夫细”制出来的。这里的“工夫”显而易见是力气、时间之意，后来逐渐引申为花费工夫做出的好茶。270多年前“工夫”为较珍贵之茶清雍正在崇安县为令三年的刘埥，他在《片刻余闲集》中写到：“武夷茶高下共分为两种：……岩茶中最高老者曰老丛小种，次则小种，次则小种工夫，次则工夫，次则工夫花茶，次则花香……”说明在270多年前“工夫”就是指茶之名称，且为较珍贵之茶。
民国后到现在的“工夫”当代著名茶叶专家吴觉农先生主编的《中国地方志茶叶资料选辑》载：“武夷岩茶与红茶都有称为工夫茶的品种。”民国之后，岩茶就没有冠以“工夫”字眼了，“工夫”则全指红茶。陈宗懋主编的《中国茶经·红茶篇》中，将红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大类，且按地域分为：闽红工夫、祁门工夫、休宁工夫、川红工夫、滇红工夫，等等。
而福建“闽红工夫”又含坦洋、白琳、政和三大工夫。而“功夫茶”，是指泡茶操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问、功夫，要注重水、火、冲三者的把握。“功”、“工”在广东潮汕、福建闽南的方言中读音是有区别的，吴觉农指出：在潮州方言中，“工”念音为“刚”，“功”念音为“攻”，闽南话也与之相近。到潮州就很容易听出“工夫”与“功夫”。
文章TAG：茶寿 天福 苏轼 为什么叫张天福为茶寿 苏轼到底是个什么样的人
