《4》白茶和绿茶有什么关系？绿茶和白茶，同在六大茶类之列。安吉白茶和白茶也有一些共同点。安吉白茶非白茶，而是绿茶。，其实安吉白茶是绿茶。其实，安吉白茶和白茶有很多的不同点。有的茶友说：“白茶，不就是绿茶么，有什么好说的，绿茶我们都喝过。
安吉白茶非白茶，而是绿茶。它来自浙江安吉，属于国家地理标志产品，而安吉白茶之所以叫“白茶”，和树种有着极大的关系，采摘自“白叶一号”，这是一种珍稀罕见的变异茶树品种，奇妙之处在于，白叶一号是“低温敏感型”茶叶，随着温度的变化，芽叶的颜色也会出现相应转变。在安吉白茶的国标中，也描述到了这一现象：“春季新芽玉白，叶质薄，叶脉浅绿色，气温＞23℃时叶渐转花白至绿”，初春时节的芽叶偏白，到了夏季正式来临，才会真正呈现出全绿色的模样来。
如此形象的名称，也正是安吉白茶被取名为“白茶”的原因之一。众所周知，六大茶类的划分，并不是按照外观颜色，也不是按照名字，依据工艺的不同，及发酵程度的差异，才能够决定这款茶叶的真正品类。从它的制作要求上来看，经过了摊青、杀青、摊晾、烘干等步骤。很显然，安吉白茶的制作工艺是绿茶的工艺，有杀青这一重要环节，反观白茶工艺，是没有杀青，不炒不揉不杀青，只经过萎凋和烘干，才符合白茶简朴的加工要求，可见，安吉白茶与白茶之间，树种和加工步骤都不一样。
谢谢头条的邀请，关于白茶和绿茶有哪些区别，其实有很多茶友，特别是刚刚介入茶界的茶友经常弄混，其实白茶和绿茶是截然不同的两个茶类。想了解更多白茶和绿茶的区别，可以查阅之前村姑陈写的文章“绿茶和白茶，截然不同的两类茶，想分清它们的区别，请看这四点！”丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》自白茶火遍大江南北后，一些流言蜚语便从中而生。
阳光底下，难免有阴影，茶红是非多。其中，最常见的一点，就是很多人分不清绿茶和白茶的关系，经常会将二者混淆。有的茶友说：“白茶，不就是绿茶么，有什么好说的，绿茶我们都喝过。”还有的茶友说：“我喝过白茶，喝的是安吉白茶。”（安吉白茶其实是绿茶的一种，和白茶并没有关系）瞧，这就是典型，一种先入为主，刻板印象。
绿茶和白茶，是截然不同的两类茶，若是您还分不清它们的区别，是时候好好看看这篇文章了。《2》什么是白茶？在最新白茶国家标准中，关于白茶，有以下限定：白茶，即以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的茶。简单来讲，能够称为“白茶”的茶，它要符合两大条件。第一：用特点茶树制作而成第二：用特定加工工艺制作用于制作白茶的原料，从国标中可发现，主要分为三类。
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