首先明确一个概念,您说的高山绿茶应该是指的“高山云雾绿茶”,如果单纯是问的高山区的绿茶,其实毛尖很多也是生长在高山区的,那样对比就没有太大意义了。作为中国十大名茶之一的信阳毛尖,将中国绿茶的品性体现得淋漓尽致。而毛尖之所以叫毛尖,是因为这种茶刚刚长成一个小尖儿的时候口感最好,最适宜采摘,而此时的茶叶,没有完全成熟,全身布满了细小的绒毛,以貌取名就叫做毛尖。

哪里产的毛尖最好喝

谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】河南信阳、湖南古丈、贵州都匀,都是著名的毛尖产区,出产的毛尖各有特色。信阳毛尖历史悠久,临近茶树种植北线。产地:五云(车云、集云、云雾、天云、连云五座山)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(灵山寺)干茶:条索紧直锋尖,茸毛显露,色泽翠绿茶汤:香高持久,滋味鲜爽,汤色明亮清澈中国人一提到毛尖,首先就想到信阳毛尖。

作为中国十大名茶之一的信阳毛尖,将中国绿茶的品性体现得淋漓尽致。信阳是整个亚热带丘陵山区云雾日三个最高值区之一,年日均气温和年平均气温与著名的龙井茶区基本持平。好山好水造就了信阳毛尖优质品质。古丈毛尖 产地:武陵山区干茶:紧细挺直,有如松针茶汤:以浅绿或黄绿为宜,并清而不浊都匀毛尖 外形似鱼钩,可与碧螺春媲美产地:螺蛳壳山、团山、江洲、墨冲、大定、清塘干茶:条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠茶汤:上浮茶毫,叶底嫩绿匀整明亮西出都匀市区10公里,有一座大山人称“螺蛳壳”,方圆几十公里,茶树一沟接一沟,山路就是围绕着螺蛳的壳一圈圈往上爬。

都匀人就在这螺蛳壳内做茶厂,生产出著名的都匀毛尖。炒制工艺的独特性,造成都匀毛尖外形卷曲似螺形,白毫显露,色泽绿润,因此都匀毛尖又名“鱼钩茶”。这样独特的外形,与碧螺春类似。著名茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞曰: “雪芽芳香者匀生,不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清爽味,心旷神怡攻关灵! ”每天分享实用茶知识,邀请专业人士为你答疑,欢迎关注我们哦!。

高山绿茶好还是毛尖好?

首先明确一个概念,您说的高山绿茶应该是指的“高山云雾绿茶”,如果单纯是问的高山区的绿茶,其实毛尖很多也是生长在高山区的,那样对比就没有太大意义了。“高山云雾绿茶”,之所以称为“云雾茶”, 主要是茶园的海拔高,茶叶种植的年数长,光照充足,采摘时间较晚。茶山土壤富含矿物质,绝少污染,因此茶的品质体现出口感清澈甘爽的特点。

高山四季云雾环绕,空气湿度大,温差大,有利于茶叶中一些物质的合成,因此茶叶鲜嫩,口感轻柔滑顺。一般茶山海拔有800米以上才可以算云雾茶。高山雨雾茶一般以一芽一二叶为采摘标准,长约3厘米。成品茶外形饱满秀丽,色泽碧嫩光滑,芽隐露。相比于普通绿茶,它的生长周期和采摘时间要延长二十天至一个月,茶叶冲泡香味和口感比丘陵,平原的茶叶口感好很多。

而毛尖之所以叫毛尖,是因为这种茶刚刚长成一个小尖儿的时候口感最好,最适宜采摘,而此时的茶叶,还没有完全成熟,全身布满了细小的绒毛,以貌取名就叫做毛尖。一般用一芽一、二叶茶青炒制,外形比较细直、圆润光滑,茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。是中国独具特色的茶叶,其中的色、香、味、形均有独特个性,它的颜色鲜润,干净不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香,回甘好。


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