陈香是普洱熟茶的核心香型，纯正的陈香是普洱茶的代表香型，其它香型都是从陈香的基础上来的，没有陈香的普洱熟茶都是不合格的，陈香和普洱茶的年份有关系。越陈越香和陈香是不一样的。首先谢谢邀请我来回答这个问题，普洱熟茶的堆味是不等于陈香的，下面茶老大就和大家详细说一下。
普洱茶为何越陈越香？
1、最原始的香气：清新怡人优质是生态环境成就了普洱茶的原始香气，优质的普洱茶产自云南芳野深山，土壤肥沃，生态环境适宜，海拔高，阳光充足，降水量适宜，从而孕育出了内含物质丰富的普洱茶，这也就成就了普洱茶陈年香气的基础。2、锻造只为更好绽放：花香满盈“杀青”赋予了普洱茶香气的第二次生命，此时的普洱茶不同于原始香气，它是花香满盈的。
杀青是普洱茶品质形成的重要工序，在普洱茶的杀青工艺中，锅温不能太高也不能太低，为了后期的转化和发酵，普洱茶杀青要暂时缓解酶的活性，同时散发青草气，提高茶叶香气，并且蒸发一部分水分，便于揉捻成形。3、岁月沉淀：越陈越香“陈化”是普洱茶酝酿香气、升华品质的关键，在普洱茶陈化的过程中，茶叶中很多内含物质与空气中的氧气自动氧化，芳香物质含量下降，产生丙醛、戊烯醇等，使茶叶陈香显著，汤色红褐。
纸上得来终觉浅，建议多蹭多喝多花钱^_^。他人文字上描绘得天花乱坠，你看得口舌生津，也不如亲自喝上那么一口来得深刻。况且熟茶口味相对平淡，喝起来很容易有心理落差。推荐你买些价格实惠的入入门，感觉不喜欢的话，也不会耗费太多时间精力~普洱熟茶种类众多，其中有两个产区的熟茶特色最为鲜明，选料不同，风格自然不同。
其一为澜沧产区，以下关、澜沧古茶这两个牌子为代表，喝起来有些微酸、木质香明显（澜沧特色），汤色通透红亮，杯底有梅子香（下关独有）。推荐入门为：下关销法沱（08年之前，13年之后的），澜沧0081、0083，高端产品有澜沧的0085、乌金。其二为勐海产区，大益是扛把子，产品线铺满中低高端。特色为5年之内堆味较重，但是入口柔滑，水甜，杯底有鲜香味。
首先谢谢邀请我来回答这个问题，普洱熟茶的堆味是不等于陈香的，下面茶老大就和大家详细说一下。普洱熟茶是用云南大叶种青毛茶为原料，经过渥堆发酵而成的。普洱熟茶有散茶、饼茶，沱茶、砖茶等。普洱熟茶的堆味是从渥堆发酵上来的，就是类似混合酸、馊、霉、腥的味道。在渥堆发酵的过程中，由于茶堆的数量比较多，所以在发酵过程中难免会产生一些不良的气味。
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