古人以冰煎药，也有以冰煮茶的，能起到独特的治疗作用。有人将这冰鉴比作冰箱，从冷冻的作用上讲，可说是名副其实。夏日食冰，在古代一般是直接取食冰块，或饮用稍作调味的冰水。冰鉴上放着一件长柄铜勺，是专用于舀冷饮用的。古代冰井与冰厨水井的发明，是饮食生活上的一个进步。
中国古今都有哪些煮茶？
仅凭记忆，不全面的大致说说：中国茶的饮用方式经历了这样几个过程：烹茶法，大约自汉至晚唐，如现在煲汤之法为之，汤中添加姜桂等辛温佐料以平衡茶之寒性。煎茶法，可称其为陆羽茶法，与烹茶不同之处在于茶叶采摘后需经压制成饼利于保存，饮用时再经烹煮，可参见卢仝《七碗茶歌》。至宋起，煮茶式的烹茶、煎茶逐渐被点茶法取代，至元末明初散叶茶冲泡的方式逐渐又取代了点茶法。
至今还有部分少数民族采用煮茶的方式饮茶，如以游牧为主的西北少数民族所饮用的奶茶、酥油茶皆是以奶与茶的混煮方式，太湖流域还有极少村落如震泽的开弦弓村等有煮茶汤冲豆干、锅巴、花生混饮的饮茶方式，北方也有少数地区将小米、点心末、茶叶末混合煮饮的茶汤等煮茶方式。目前多数嗜茶客煮老白茶、老普洱等饮用法是最近十年左右兴起的新式煮茶法。
我不知道你说的古人到多古，在宋代就已经有茶盏了，比如建盏，兔毫盏，而且宋代几大窑口都有茶具的烧制。因宋代饮茶方式已经由过去的煎茶转变为点茶，唐代是用煎茶。泡茶的话是明代才开始有的，明代已经有紫砂壶了。明周高起的《阳羡茗壶系》一书，记录了不少的制壶“名家”和“大家”都是制作神品的名匠。明末-清初 陈洪绶的《闲话宫事图》中，案上就摆着白梅瓶尊、茗碗、执壶。
我国古代最早发挥冰箱作用的器物是什么？
古代冰井与冰厨水井的发明，是饮食生活上的一个进步。冰井的运用，是水井作用的延伸，是烹饪技法的新的扩展。冰厨技术与冰井又有不可分割的联系。本文所谈的就是这几个相关的事物。［1］水 井“愈汲愈生，给养于人，无有穷已”，这是唐代经学家孔颖达注《易》“井”所发出的对井的赞叹。井水给人类的德惠，在许多地区不在食粮之下，在某些非常时期更是如此。
常言道：吃水不忘掘井人。早在东周时代，知识阶层就在探讨谁是掘井第一人的问题了，有人说“黄帝作井”，也有人说“伯益作井”，发明权一直没能作最后裁决。考古学的发现证实，我们的先民确曾在史前时代就开始饮用洁净甘甜的井水了。江南地区新石器时代的河姆渡文化遗址和良诸文化遗址，都发现了先民们使用过的水井。中原地区的龙山文化遗址，也发现过一些水井遗迹，其中河南汤阴白营见到的一眼较深，约有 12米。
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