工夫红茶是什么意思,陈年红茶是什么意思

⑤陈年红茶的特点。对于陈年红茶，观点不一。②红茶后期陈化存在不确定性。③红茶不是“越陈越好”。④优质红茶的品质特征。功夫红茶有蜜糖香。①红茶的陈化存储空间较小。川红茶有桔糖香。通常红茶都讲究要“喝鲜”。★红茶要“喝鲜”，口感香甜浓爽。

陈年红茶的特点有什么？

回答如下。一般情况下，红茶没有饮陈茶的传统。原因如下。① 红茶的陈化存储空间较小。由于加工工艺的原因，红茶在制作过程中，采用高温提香，高温干燥，使红茶中的活性物质，在制作过程中，就已经基本完成了转化。因此，红茶的后期陈化空间比较小。② 红茶后期陈化存在不确定性。由于红茶在制作时，就基本完成了转化。如果再进行后期的陈化，进行储存，存在着不确定性。

陈化的好，汤浓色红，口感醇厚饱满香甜。陈化的不好，发生霉变，严重影响口感。③红茶不是“越陈越好”。红茶的保质期，一般都在1～3年，超过这个时间，就有可能变质。一般情况下，新红茶制作完成后，在通风透气 ，干燥，避光，干净卫生，无异味的环境中，静置1～2个月进行 “退火”。这样口感滋味会更好，不过，存放时间不宜过长。

④优质红茶的品质特征。外形→条索紧细匀齐。色泽乌黑油润，芽尖金黄。香气→小种红茶有松烟香。功夫红茶有蜜糖香。川红茶有桔糖香。汤色→红艳明亮，有“金圈”显露，冷却后有“冷后浑”现象。滋味→鲜甜醇厚，饱满顺滑。叶底→芽叶齐整均匀，柔软厚实，色泽鲜红光亮。⑤陈年红茶的特点。通常红茶都讲究要 “喝鲜”。对于陈年红茶，观点不一。

★“晒红”属于新工艺。没有经过高温工艺，自然阳光下干燥。因此，陈放2～3年后，香气馥郁，汤色橙黄，口感柔顺醇滑。具有“越陈越香”的潜质，存放3～5年，口感更佳。⑥温馨提示。★新红茶，感觉口感香甜浓爽，就及时饮用，时间长了，不会更好。★感觉红茶口感不佳时，可以静放一段时间，也有口感转化好的可能性。★红茶要“喝鲜”，口感香甜浓爽。

陈年老茶真的是越老越好吗？

感谢头条邀请，茶作为人们日常品饮的佳品，人们的生活已经离不开茶的身影，茶在一定范畴属于食品，作为越陈越香的普洱茶是否也是年头越久越好呢？首先我们的食品范畴都是需要有保质期的，一般茶叶的保质期根据其不同的特点也不同，一般是3-5年，5-7年左右！其次，茶叶越陈越香也是需要有一定的前提基础的，第一就是普洱的底料要好，第二是普洱的仓储条件要好，二者缺一不可！茶作为日常品饮的佳品，普洱虽然每年存储都有不同的口感转化，作为日常品饮还是建议大家少存多喝！我是汲老，欢迎大家多多交流！。

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