因此,“真大师”出品的茶叶好茶多、精品多,茶叶品质有保证。“假大师”则多为炒作出来的、捧出来的、金钱砸出来的“假冒伪劣”销售“大师”,这类“大师”真正懂茶的很少,对茶叶大多是一知半解、错漏百出,肚子里“故事”一箩筐,茶叶品质、真伪并不重要,能够“忽悠”卖出高价才是第一位的。这类“伪大师”无论写过多少本书、有多少粉丝、出过多少茶品,都是为了谋取暴利,动机不纯,茶品品质难有保障。

这类“大师出品”的茶叶未必是好茶。老杨在学茶之路上就没少见识这类“伪大师”。2018年,上海的茶城中我就品饮过一款某香港知名老茶大师制作的“布朗山古树茶”,香气单薄,茶品汤感薄利,苦涩感重,苦涩不化,滋味层次欠缺,布朗山古树茶的山头特征不明确。这样一款品质不佳的台地茶为主要原料的茶品,在该大师的回忆录中吹捧为布朗山300年纯料古树茶。

可见,大师出品未必都是好茶。套路二:历史名茶必是好茶中国是茶叶的故乡。中国茶叶的发展历史非常悠久,上古传说中神农尝百草中毒遇茶而解。目前最早的明文记载可以追溯到2000多年前的春秋战国时期。中国茶叶的种植地域广阔,南至海南,北至山东均有规模的茶园种植,东至台湾,西至甘肃。中国茶发展到现代,根据加工工艺已经形成了绿、红茶、黑、青、白、黄六大类型。

因此,中国的历史名茶产地广泛、种类齐全、数量繁多。历史名茶能够成为名茶,一定是具有独特的工艺和感官品质特征,能够为喝茶人喜爱。但是,我们不能忽视一点,任何一种历史名茶都有高品质精品茶和劣质茶。另外,茶叶的制作工艺水平对茶叶的品质影响也非常大。老杨身在苏州,每年都有机会品饮苏州的洞庭碧螺春茶,高品质的洞庭碧螺春茶花果香浓郁,滋味鲜爽,很好喝

生态环境不好、制作工艺粗糙的洞庭碧螺春茶,香气、滋味比不上外地碧螺春。因此,历史名茶必是好茶的说法站不住脚。套路三:知名大厂必是好茶老杨不是茶界“愤青”,也不是个以茶为生的茶商,只是一个喜欢分享的爱茶人,立志做一个茶学的业余科普作家。因此,老杨并不眼红茶商们以茶挣大钱,但是老杨最看不惯就是以假茶、劣质茶欺骗茶友谋取暴利的行为。

逛茶城的时候,经常会看到一些茶叶品牌的经销商拿着品质低劣的知名大厂产品忽悠茶客,一口一个“大厂出品必是精品”。诚然,知名大厂的产品普遍产品品质较为稳定、茶品质量较高,但是老杨就亲身品饮过一些大厂出品低端垃圾茶品,其品质难说良好。知名大厂出产的茶品也是有好有坏,不能笼统的说大厂生产的茶品都是好茶。套路四:经典配方必是好茶喜欢普洱茶的朋友,尤其是喜欢喝普洱老茶的朋友,很多都知道转制前云南四大国营茶厂出过很多经典好茶,这些经典好茶基本上都有自己的出口专门名称——唛号或茶圈内的“俗称”。

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