感谢悟空问答平台!本号致力于名茶推广,生态茶推广,古树茶推广,茶叶知识分享!铁观音属于乌龙茶系列,也叫作青茶,属于半发酵茶叶铁观音清香型,浓香型区分!铁观音主产区,福建安溪的感德,祥华,西坪,近几年茶叶种植面积增大,附近的永春,蓬莱等均有种植,铁观音茶从原始的口味有新的变化。

优质铁观音,该如何挑选?

谢谢老铁邀请,选择铁观音茶叶可以有很多种方法,首先自己自学成才,多看一些相关的书籍,然后按照书上所说的方法去选择!其次找一个老师,跟着老师去学习,这样学习起来效果会更快一些,等自己有一定造诣之后,然后再去选择。或者是请专家给你去鉴定,最好的办法是自己去采,然后制作茶叶,当然也挺麻烦,反正这是个技术活。

乌龙茶铁观音的区别是什么?

感谢头条邀请!乌龙茶也就是青茶,是一个茶叶大类,大红袍肉桂,水仙,凤凰单枞等都属于青茶的范畴,而且铁观音也属于乌龙茶的一种。只是铁观音的选料制法,与其他的乌龙茶不尽相同,所以就单列出来了。至于天福为啥要把铁观音乌龙茶分开,主要还是为了区别产品和市场吧,也许乌龙茶特指的岩茶呢?具体可能要问问相关知情人士了。

如何评价铁观音茶?真正的铁观音茶是什么样子的呢?

感谢悟空问答平台!本号致力于名茶推广,生态茶推广,古树茶推广,茶叶知识分享!铁观音属于乌龙茶系列,也叫作青茶,属于半发酵茶叶铁观音清香型,浓香型区分!铁观音主产区,福建安溪的感德,祥华,西坪,近几年茶叶种植面积增大,附近的永春,蓬莱等均有种植,铁观音茶从原始的口味有新的变化。铁观音可以区分几个品种:本山,属于铁观音的一种,叶片比较小,叶面平直,叶缘不整齐,口号属于清香。

黄金桂,叶片小,做出茶的颗粒比较小,茶叶香气足,属于浓香,但是刺激胃,容易造成胃粘膜脱落。奇兰,大单:属于改良品种,大单有的叫做金观音,也是铁观音的一种,奇兰香气好属于桂花香气泡久发苦。大单也是,有桂花香味,叶片发黄,也是铁观音的一种。还有毛蟹,口感属于清香,茶叶泡出来,茶水里面会有毛绒。以上都是品质不好的茶品,极少数有极品茶出现,市面上流通的基本都是这样的茶。

铁观音:加工分为,正味,肖正,脱酸等工艺!茶叶采摘以后,经过摇青—晾晒—杀青—揉念—烤干等工艺!上午10点左右出来的茶属于正味,中午到1点出来的茶属于肖正,下午做出来的茶属于脱酸,还有的工艺是脱苦的。茶叶口感:正味的出兰花香味,或者是混合香气。肖正茶出浓香味,茶叶泡出来叶片好看成墨绿色,口感好,不耐储存,放久香气就会淡。


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