为了加强对武夷岩茶原产地域和产品质量管理,结合武夷岩茶发展的实际,现将有关事宜通知如下:一、武夷岩茶原产地域范围根据原材料产区的不同划分为二个产区:武夷岩茶名岩产区;武夷岩茶丹岩产区。九、在全国武夷岩茶主要销售地区设立“武夷岩茶专卖店”,引导规范市场消费。

岩茶是什么茶?

岩茶是什么茶?顾名思义,岩茶是指生长在岩石上的茶。茶圣陆羽在《茶经》一之源有云:“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”岩石上生长的茶,品质最佳。岩石上生长的岩茶,究竟是个啥茶呢?是指生长在武夷山茶区的闽北乌龙茶。众所周知,武夷山是典型的丹霞地貌,岩石遍布,正是这样的独特地貌,造就了岩茶的岩韵悠悠。岩茶细分,又有很多种,都是按照品种来进行分类命名的。

如很多人熟知的武夷山四大名枞,包括:白鸡冠,半天妖,铁罗汉,水金龟。此外,武夷岩茶还包括大红袍、水仙、肉桂、梅占、奇兰、黄金桂、北斗、黄旦、佛手、矮脚乌龙等等。按照产区,武夷岩茶又分为很多种。比如说近两三年人们喝的比较多的肉桂,就有很多很多个产区的:牛栏坑,马头岩,九龙窠,天心岩,虎啸岩等。此外,武夷岩茶的核心产区还有人们常说的“三坑两涧”:牛栏坑,慧苑坑,倒水坑,流香涧,悟源涧。

万里茶道为什么选武夷山为起点?

武夷山盛产名茶,历史悠久,早在夏商就闻名中原,后明时期,郑和远渡重洋,便将茶叶销到大洋比岸。据说大红袍茶还有一段典故:相传古时有秀才上京赶考,走到武夷山下,突然觉得头晕脑胀,昏厥过去,这时正与一老者砍柴路过,见壮,摘了几片山上的树给秀才服下,不多时秀才便醒来了,于是便问老者是用什么将他救活的,那者便了指山上的树,便走开了,怎样谢老者,咱且不提,单说秀才高中之后,身穿大红官袍,乘桥又经此地,为谢老树救命之恩,脱下大红袍披在了这棵树上,从此当地人便将这树称之为″大红袍",致于大红袍到底有无药物之功,恐怕还无人考正。

武夷岩茶如何品饮?有哪些品饮技巧?

一般来说,主流的武夷岩茶冲泡方法分为三种:1、庭院式a、所需工具:烧水壶一个(一般用随手泡即可,讲究的可配上红泥小火炉啊日本铁壶啊啥的),茶盘一个,盖碗或紫砂壶一个(100-150ml为宜),滤网一个,公道杯一个,品茗杯若干,水若干,茶叶若干。b、投茶量:盖碗或紫砂壶容积的1/2左右。可以按照个人偏好进行调整:喜淡的(新人)少些为冲泡壶具容积的1/3——1/2(投茶5-7克/100ml);喜浓的(老友)多些为冲泡壶具容积的1/2——2/3(投茶8-10克/100ml)。

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